Acı Pelin, Ak Pelin, Acı Yavşan (sert ot, çalı gibi), Absent Pelin (absinthe pelin) gibi isimlerle bilinen ve Tükçe'de Pelin Otu olan otsu bitki, orijinal dilinde Latince olup Artemisia Absinthium ismiyle bilinmektedir. Ayrıca Latince adında yer alan Artemisia'nın Yunan mitolojisinin doğa ve avcılık tarıçası Artemis'ten geldiği de düşünülmektedir. llıman bölgelerde yetişen Pelin Otu, Türkiye'de de yetişirken süs bitkisi olmanın yanı sıra tıp-ilaç ve alkollü içkilerde kullanılmaktadır.
İlaç olarak kullanımı Antik çağlara dayanırken, içeriği bakımından yasaklı bitkiler arasına girmiştir. Dünya savaşlarında askerlerin motivasyonunu sağlamak için kullanıldığı bilinen Pelin Otu'nun şifalı bitki olarak mide, bağırsak, zührevi ve bulaşıcı hastalıklar gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanıldığı görülmüştür. Ortaçağ'da baharat olarak kullanılan Pelin Otu, aslında içki çeşnisi olarak kullanılmıştır. Alkollü içeceğin fermantasyonunda kullanılırken, tatlandırıcı likör ve çeşni olarak kullanılan Pelin Otu, 18. yüzyıl İngiltere'sinde birada kullanılan şerbetçiotu yerine de kullanılmıştır. "Yeşil peri" adıyla bilinen ve alkol oranı yüksek olan Absent'in (absinthe) ana maddesi olan Pelin, damıtılma sonucunda rakı, brendi ve beyaz şarap yapımında da kullanılmaktadır.
Türkçe adı Vermut olan, Eski Almanca'da Wermut olup, İngilizce'de Wormwood (eski İng. wermod) olarak bilinen pelin otu, bir tür şarap olan Vermut'un özü olmaktadır. Aynı zamanda "kurtağacı" anlamına gelen Wormwood, eskiden bağırsak kurtlarına karşı kullanılmıştır. Başka aromalarla da güçlendirilen Vermut'un (şarabın) alkol oranı ise %15-18 olurken, Pelin Otu da Vermut'un içindeki en temel bitkilerden birisidir. Antik Roma'ya kadar uzanan Vermut, ticari anlamda ilk olarak İtalya'da üretilmiş ve sonradan mide sorunları ve bağırsak parazitleri için tıbbi amaçlarla kullanılmıştır (Antik dönem inancıyla). 17. yüzyılda İtalyan bir tüccar Vermut'u popülerleştiriken, 1800'lü yıllarda Fransa'da doğan ve adını Fransızca'dan alan "Aperitif" kültüründe de oldukça önemli bir yere sahip olmuştur. Fakat Vermut, aperitif olarak ilk dönemler sadece erkeklere ikram edilmiştir. Bunun sebebi ise Cermen dillerindeki "wer", "erkek" anlamında olup "wood" ise "mood" yani "cesaret" anlamındadır ve bu sözcüklerden türeyerek böyle bir benzetmeye gidilmiştir (bkz. Wormwood ve Eski İngilizce Wermod). Afrodizyak etkisiyle de bilinen otsu bitkiye bu sebeple "erkek cesareti" gibi bir tanım da yakıştırılmış ve zamanla toplu ölümlere/ artan ölümlere sebep olduğundan dolayı -kısmen- yasaklanmıştır.
Pelin Otu'nun yabani hali de şöyledir;
Ekli dosyayı görüntüle 8205
ALıntı
İlaç olarak kullanımı Antik çağlara dayanırken, içeriği bakımından yasaklı bitkiler arasına girmiştir. Dünya savaşlarında askerlerin motivasyonunu sağlamak için kullanıldığı bilinen Pelin Otu'nun şifalı bitki olarak mide, bağırsak, zührevi ve bulaşıcı hastalıklar gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanıldığı görülmüştür. Ortaçağ'da baharat olarak kullanılan Pelin Otu, aslında içki çeşnisi olarak kullanılmıştır. Alkollü içeceğin fermantasyonunda kullanılırken, tatlandırıcı likör ve çeşni olarak kullanılan Pelin Otu, 18. yüzyıl İngiltere'sinde birada kullanılan şerbetçiotu yerine de kullanılmıştır. "Yeşil peri" adıyla bilinen ve alkol oranı yüksek olan Absent'in (absinthe) ana maddesi olan Pelin, damıtılma sonucunda rakı, brendi ve beyaz şarap yapımında da kullanılmaktadır.
Türkçe adı Vermut olan, Eski Almanca'da Wermut olup, İngilizce'de Wormwood (eski İng. wermod) olarak bilinen pelin otu, bir tür şarap olan Vermut'un özü olmaktadır. Aynı zamanda "kurtağacı" anlamına gelen Wormwood, eskiden bağırsak kurtlarına karşı kullanılmıştır. Başka aromalarla da güçlendirilen Vermut'un (şarabın) alkol oranı ise %15-18 olurken, Pelin Otu da Vermut'un içindeki en temel bitkilerden birisidir. Antik Roma'ya kadar uzanan Vermut, ticari anlamda ilk olarak İtalya'da üretilmiş ve sonradan mide sorunları ve bağırsak parazitleri için tıbbi amaçlarla kullanılmıştır (Antik dönem inancıyla). 17. yüzyılda İtalyan bir tüccar Vermut'u popülerleştiriken, 1800'lü yıllarda Fransa'da doğan ve adını Fransızca'dan alan "Aperitif" kültüründe de oldukça önemli bir yere sahip olmuştur. Fakat Vermut, aperitif olarak ilk dönemler sadece erkeklere ikram edilmiştir. Bunun sebebi ise Cermen dillerindeki "wer", "erkek" anlamında olup "wood" ise "mood" yani "cesaret" anlamındadır ve bu sözcüklerden türeyerek böyle bir benzetmeye gidilmiştir (bkz. Wormwood ve Eski İngilizce Wermod). Afrodizyak etkisiyle de bilinen otsu bitkiye bu sebeple "erkek cesareti" gibi bir tanım da yakıştırılmış ve zamanla toplu ölümlere/ artan ölümlere sebep olduğundan dolayı -kısmen- yasaklanmıştır.
Pelin Otu'nun yabani hali de şöyledir;
Ekli dosyayı görüntüle 8205
ALıntı