logii
Kayıtlı Üye
- Katılım
- 17 May 2009
- Mesajlar
- 1,044
- Tepkime puanı
- 269
Beynimizin beslenmesi çok önemlidir. Milyonlarca bilgiyi aynı anda işleyebilen, 24 saat boyunca değişip güncellenebilen beynimizi düzgün beslemediğimiz takdirde bedelini yorgunluk, dikkat eksikliği, yoğunlaşma ve hafıza yetersizliği gibi rahatsızlıklarla öderiz. Uzmanlar beynin sağlıklı beslenmesi için 40 çeşit maddeye ihtiyaç duyulduğunu ve bunların; vitaminler, mineraller, oligo-elemanlar, proteinler ve aminoasitlerden oluştuğunu, bu maddelerin de süt, meyve, sebze, ekmek, balık, saf şeker ve karbonhidratında aralarında bulunduğu 10 değişik gıda ürününde yer aldığını belirtiyorlar.
Zihinsel potansiyelimizi gün boyu zirvede tutmak, iniş-çıkışlar yaşamak istemiyorsak günlük yiyeceklerimizi, 4 hatta 6 eşit parçaya bölerek mini öğünlerle beslenmeliyiz. Sindirim sistemini yoran besinlerden de uzak durmalıyız. Aksi takdirde kan sindirim sisteminde yoğunlaşıyor bu da zihinsel potansiyelimizi düşürüyor. Besinler beyin gücünün desteklenmesinde temel bir role sahiptir.
En iyi sonuçları elde etmek için aşağıdaki maddeleri not edin:
* Sadece acıktığınızda yemek yiyin.
* Az yağlı yiyecekler tüketin - kanda yağ birikmesi düzgün kan dolaşımını engeller.
* Meyve ve sebzeleri beslenmenizin temel maddeleri haline getirin.
* Beyninizin tek yakıtı glikozdur.
* Kan şekeriniz yükseldiğinde beynin işlevleri düşer.
* Açlık diyeti yapmanız beyninizi de aç bırakmanız anlamına gelmektedir.
* Yer fıstığı da dahil her tür kuru fasulye ve baklagilleri, tercihen tuzsuz olarak, tüketin.
* Ceviz, fındık, fıstık, badem gibi yiyecekler konferanslarda, konserlerde, uzun araba yolculuklarında, sinirleri kuvvetlendirirken, beyindeki haber alma maddelerinin oluşumunu hareketlendirirler. Soğan, aşırı yıpranmaya, fiziksel yorgunluğa karşı kanı sulandırır, beyin oksijeni daha iyi alır. Karides, beyin besinidir. Vücuda önemli omega 3 yağ asitleri sağlar. Dikkat verme süresini daha uzatır.
* Şeker ve tuzu sınırlandırın.
* Hidrojenli bitkisel yağlardan kaçının.
* İşlenmiş gıdaları sınırlandırın.
* Daha az kalorili bir beslenme uygulayın.
* Soya ürünlerinin yağ oranı az, sinir ileticilerinin yapılmasını sağlayan amino asit oranı yüksektir.
* Lahana, tiroit bezlerinin aktivitesini yavaşlattığı için daha stressiz öğrenmeyi sağlar. Stresin getirdiği atıştırma krizlerinde, düşük kalorisi sayesinde bol bol çiğ olarak yenebilir. Limon- portakal, C vitamininden dolayı canlandırır, algılama yeteneğini artırır. Çalışma ve sınav öncesi, limonata veya portakal suyu için. Yaban mersini, beynin kanla daha iyi beslenmesi için, uzun süreli bir öğrenmede ideal bir meyvedir.
* Lor peyniri özellikle bağırsaklardaki probiyotik hareketlerinden dolayı en iyi süt ürünüdür.
* Zencefil alındığı zaman kan sulandığı için vücutta daha serbest akar, beyin oksijenle beslenir. Kimyonun da içerdiği uçucu yağların bütün sinir sistemini uyarmaktadır, Aniden bir fikre, bir buluşa ihtiyacı olan kimyon çayı içmelidir. Çay, bir fincana iki tatlı kaşığı dolusu kimyon eklenerek yapılabilir.
* Kırmızı et kabul edilebilir bir besindir fakat kesinlikle gerekli değildir.
* Balık beyin için faydalı olan besinlerin listesinde kesinlikle en tepededir. Ringanın(bir tür balık) bol bulunduğu bir yerde sadece birkaç doktorla yaşam devam edebilir.
* Karbonhidrat almadan önce ilk olarak protein tüketin.
* Ayurvedik besinler: yulaf, yulaf ezmesi, yulaf unu ve yulaf sütunun beyni ve sinir sistemin, güçlendirdiği söylenmektedir. İnek sütünden yapılan Ghee (Hint hayvansal yağı) belleği geliştirip zekayı dengeleyerek enerji dengesizliklerinden kaynaklanan zihinsel bozuklukları düzelttiği için çok faydalıdır. Beyin gücünüzü geliştirmeniz için gereken beslenmede bulunması faydalı olacak genel yiyecekler elma, portakal, ayva, gül suyu, zencefil, karanfil, tavuk, balık, inek sütü, sarımsak ve cinsengdir. (Çinlilerin şifalı bitkisi).
* Havuç, beyin metabolizmasını canlandırarak, hatırlama yeteneğini arttırır, bir şey ezberlerken bir küçük tabak sıvı yağlı havuç salatası yiyin. Uzun bir metin ezberleyebilmek için fazla miktarda C vitaminine ihtiyaç vardır. Ananas bunu sağlar, ayrıca önemli bir element olan mangan içerir. Avokado, kısa süreli hafıza içindir. Fazla miktarda yağ asidi içerir. Çalışırken yarım avokado yeterlidir.
* Hepimiz her gün yemek yiyoruz, o halde neden diyetimize bir miktar Ginkgo Biloba veya E vitamini veya ekstra Kolin eklemeyelim? Beynimiz bize minnettar kalacaktır... Ben son 10 yıldır daha fazla protein alıyorum - fakat dikkatinizi çekerim kırmızı etten değil soya fasulyesi, balık ve tavuktan. Vücudum çeşitli psikolojik kanallarıyla bana daha çok proteine ihtiyaç duyduğunu söyledi. Zihnin ilerlemeye devam etmesi için daha da fazla.
* Öğle öğünü için en iyi beslenme biçimi omlet ve salata. Çünkü J vitamini (choline) açısından son derece zengin olan yumurtanın tüketilmesi, beyin ve kalpteki damar sertliğini giderici özelliği açısından önemli.
* Beta- karoten ve C ile E vitaminleri açısından zengin bir salatanın öğle yemeğinde tüketilmesi yine beynin çabuk yaşlanmasını önleyici bir faktör. Uzmanlar yemeği meyveli bir yoğurt ile sonlandırmanın öğleden
sonrası stresine karşı bedeni daha dirençli kılacağını düşünüyorlar.
* Kahveyi ve kolayı azaltın. Sabahları bir iki fincan kahve uyku sersemliğinizi gidermede yardımcı olur. Fazlası ise kalp çarpıntısına, huzursuzluğa, geç saatlerde de uykusuzluğa, korku ve endişeye neden olur. Kolalı içeceklerde bol miktarda kafein içerir. Alkol ise ertesi sabah unutkanlığa neden olur.
* Sarımsak kan basıncının düşmesine yardımcı olur. Kan dolaşımını temizler. Daha fazla beyin gücü elde etmek için sabahları dört veya beş bardak suyla birlikte üç diş sarımsak yutun. Yapılan araştırmalar sonucu sarımsağın belleği de güçlendirdiği kanıtlanmıştır.
* Mineraller: Magnezyum, Selenyum, Manganez (Manganese),
* Meyveler: Vücut için en harika gıda, meyvedir. Sindirim sistemi meyveyi, en az enerji sarf ederek hazmeder. Beyin sadece glikoz, yani şeker ile çalışır. Meyvelerde bulunan meyve şekeri, kolayca glikoza dönüşür ve birçok meyve yüzde 90- 95 su içerir. Meyveler hem beslenme hem de temizlik görevi yapar. Meyveleri daima aç karnına yemeliyiz. Meyveler çoğunlukla midede değil, ince bağırsaklarda sindirilir. En iyi meyve, taze olanıdır. Taze sıkılmış meyve suyu harikulâde bir içecektir. Meyve sularını aç karnına için, 15 – 20 dakika sonra yemeğe başlayabilirsiniz.
Enerji için önce meyve şekeri kullanılır. Bu da meyve, sebze ve filizlerden elde edilir. Nişastadan sonra da yağlardan enerji sağlanır. Enerji için en son kullanılan şey, proteindir. Özellikle kahvaltılarda sadece meyve yer ve meyve suyu içerseniz oldukça dinç kalırsınız. İki tür meyve vardır ve beyni güçlendirmeye yönelik bir diyette bunların besin değeri farklılık göstermektedir. Hurma ve kuru incir magnezyum, çinko ve demirin yanı sıra önemli ölçüde potasyum, kalsiyum ve fosfor almanızı sağlar. Bu maddelerin harika bir beyin gücü oluşturmada çok önem arz eder.
Ginseng : Beynimizin çalışma şeklini iyileştirir. Beyin hücrelerine zarar veren serbest radikallerle mücadele eder. Beyne doğru kan dolaşımım hızlandırır ve böylece performansını arttırır. Ginseng kalp atışlarını, kan şekerini ve kan basıncını düzenleyerek zihinsel fonksiyonları daha iyi bir hale getirir. Endokrin aktivitesini ve metabolizma düzeyini düzenler, uyuşturucu, alkol, kemoterapi ve diğer toksinlere karşı dayanıklılığı arttırır. Yorgunluğu engelleyici maddeler de içerir. Ginsengin diğer faydaları şöyledir:
* Fiziksel performansı arttırır.
* Fiziksel yorgunluk sonrasında vücudun kendini toplaması için gereken enerji için destek verir.
* Strese karşı direnç sağlar.
* Uykusuzluğun önlenmesine büyük bir yardımı olur.
* Bağışıklık sistemini harekete geçirir ve performansını artırır. Kolesterolü düşürür.
* Cinsel performansı arttırır.
* Vücuttan gerginliğin atılmasını sağlayacak enzimler(adrenalin) salgılayarak, rahatlamaya yardımcı olur. Stres sırasında noradrenalin düzeyini düşürür.
* Düşüncelerin daha fazla netleşmesini sağlayan kan şekeri düzeyini dengelemeye yardımcı olur.
* Kan dolaşımım hızlandırır, bu da sonuç olarak hipotalamus ve
hipofiz salgılarının fonksiyonunun düzenlenmesine yardımcı olur.
Gingko Biloba :Bu bitkisel madde (gingko ağacının yapraklarından çıkarılır) beyin güçlendiricilerin en süperi olarak kabul edilir. Gingko biloba, bitkisel maddesi, antioksidan özellikleri de olan bir serbest radikal karşı mücadele eder ve arındırıcısıdır. Hücrelerin en üst düzeyde çalışmasını sağlar. Asetil kolin bellek fonksiyonu için çok önemlidir. Uzun süre ginkgo kullanılması beyindeki asetil kolin alıcılarının sayısını arttır. Belleği, düşünmeyi, muhakemeyi geliştirme ve genel zihinsel canlılığı arttırma kapasitesine sahiptir. Gingko, beyin enerjisini ve metabolizmayı harekete geçirmek için beyne daha fazla kan gitmesini sağlar. Yapılan araştırmalar sonucunda gingko bilobanın, bilimsel düzeyde hiçbir yan etkisi ortaya çıkmamıştır. Birçok bilim adamı ginkgo’ nun akıl ilacı olarak tanımlamaktadır.
Kısaca, sağlıklı yaşam için vücudumuzu hazırlarken beynimizi göz ardı etmemeliyiz ve yediğimiz besinlere özen göstermeliyiz.
Cemal KONDU
Kişisel ve Kurumsal Gelişim Uzmanı
Süper Beyin Dergisi Şubat Ayında Çıktı
Zihinsel potansiyelimizi gün boyu zirvede tutmak, iniş-çıkışlar yaşamak istemiyorsak günlük yiyeceklerimizi, 4 hatta 6 eşit parçaya bölerek mini öğünlerle beslenmeliyiz. Sindirim sistemini yoran besinlerden de uzak durmalıyız. Aksi takdirde kan sindirim sisteminde yoğunlaşıyor bu da zihinsel potansiyelimizi düşürüyor. Besinler beyin gücünün desteklenmesinde temel bir role sahiptir.
En iyi sonuçları elde etmek için aşağıdaki maddeleri not edin:
* Sadece acıktığınızda yemek yiyin.
* Az yağlı yiyecekler tüketin - kanda yağ birikmesi düzgün kan dolaşımını engeller.
* Meyve ve sebzeleri beslenmenizin temel maddeleri haline getirin.
* Beyninizin tek yakıtı glikozdur.
* Kan şekeriniz yükseldiğinde beynin işlevleri düşer.
* Açlık diyeti yapmanız beyninizi de aç bırakmanız anlamına gelmektedir.
* Yer fıstığı da dahil her tür kuru fasulye ve baklagilleri, tercihen tuzsuz olarak, tüketin.
* Ceviz, fındık, fıstık, badem gibi yiyecekler konferanslarda, konserlerde, uzun araba yolculuklarında, sinirleri kuvvetlendirirken, beyindeki haber alma maddelerinin oluşumunu hareketlendirirler. Soğan, aşırı yıpranmaya, fiziksel yorgunluğa karşı kanı sulandırır, beyin oksijeni daha iyi alır. Karides, beyin besinidir. Vücuda önemli omega 3 yağ asitleri sağlar. Dikkat verme süresini daha uzatır.
* Şeker ve tuzu sınırlandırın.
* Hidrojenli bitkisel yağlardan kaçının.
* İşlenmiş gıdaları sınırlandırın.
* Daha az kalorili bir beslenme uygulayın.
* Soya ürünlerinin yağ oranı az, sinir ileticilerinin yapılmasını sağlayan amino asit oranı yüksektir.
* Lahana, tiroit bezlerinin aktivitesini yavaşlattığı için daha stressiz öğrenmeyi sağlar. Stresin getirdiği atıştırma krizlerinde, düşük kalorisi sayesinde bol bol çiğ olarak yenebilir. Limon- portakal, C vitamininden dolayı canlandırır, algılama yeteneğini artırır. Çalışma ve sınav öncesi, limonata veya portakal suyu için. Yaban mersini, beynin kanla daha iyi beslenmesi için, uzun süreli bir öğrenmede ideal bir meyvedir.
* Lor peyniri özellikle bağırsaklardaki probiyotik hareketlerinden dolayı en iyi süt ürünüdür.
* Zencefil alındığı zaman kan sulandığı için vücutta daha serbest akar, beyin oksijenle beslenir. Kimyonun da içerdiği uçucu yağların bütün sinir sistemini uyarmaktadır, Aniden bir fikre, bir buluşa ihtiyacı olan kimyon çayı içmelidir. Çay, bir fincana iki tatlı kaşığı dolusu kimyon eklenerek yapılabilir.
* Kırmızı et kabul edilebilir bir besindir fakat kesinlikle gerekli değildir.
* Balık beyin için faydalı olan besinlerin listesinde kesinlikle en tepededir. Ringanın(bir tür balık) bol bulunduğu bir yerde sadece birkaç doktorla yaşam devam edebilir.
* Karbonhidrat almadan önce ilk olarak protein tüketin.
* Ayurvedik besinler: yulaf, yulaf ezmesi, yulaf unu ve yulaf sütunun beyni ve sinir sistemin, güçlendirdiği söylenmektedir. İnek sütünden yapılan Ghee (Hint hayvansal yağı) belleği geliştirip zekayı dengeleyerek enerji dengesizliklerinden kaynaklanan zihinsel bozuklukları düzelttiği için çok faydalıdır. Beyin gücünüzü geliştirmeniz için gereken beslenmede bulunması faydalı olacak genel yiyecekler elma, portakal, ayva, gül suyu, zencefil, karanfil, tavuk, balık, inek sütü, sarımsak ve cinsengdir. (Çinlilerin şifalı bitkisi).
* Havuç, beyin metabolizmasını canlandırarak, hatırlama yeteneğini arttırır, bir şey ezberlerken bir küçük tabak sıvı yağlı havuç salatası yiyin. Uzun bir metin ezberleyebilmek için fazla miktarda C vitaminine ihtiyaç vardır. Ananas bunu sağlar, ayrıca önemli bir element olan mangan içerir. Avokado, kısa süreli hafıza içindir. Fazla miktarda yağ asidi içerir. Çalışırken yarım avokado yeterlidir.
* Hepimiz her gün yemek yiyoruz, o halde neden diyetimize bir miktar Ginkgo Biloba veya E vitamini veya ekstra Kolin eklemeyelim? Beynimiz bize minnettar kalacaktır... Ben son 10 yıldır daha fazla protein alıyorum - fakat dikkatinizi çekerim kırmızı etten değil soya fasulyesi, balık ve tavuktan. Vücudum çeşitli psikolojik kanallarıyla bana daha çok proteine ihtiyaç duyduğunu söyledi. Zihnin ilerlemeye devam etmesi için daha da fazla.
* Öğle öğünü için en iyi beslenme biçimi omlet ve salata. Çünkü J vitamini (choline) açısından son derece zengin olan yumurtanın tüketilmesi, beyin ve kalpteki damar sertliğini giderici özelliği açısından önemli.
* Beta- karoten ve C ile E vitaminleri açısından zengin bir salatanın öğle yemeğinde tüketilmesi yine beynin çabuk yaşlanmasını önleyici bir faktör. Uzmanlar yemeği meyveli bir yoğurt ile sonlandırmanın öğleden
sonrası stresine karşı bedeni daha dirençli kılacağını düşünüyorlar.
* Kahveyi ve kolayı azaltın. Sabahları bir iki fincan kahve uyku sersemliğinizi gidermede yardımcı olur. Fazlası ise kalp çarpıntısına, huzursuzluğa, geç saatlerde de uykusuzluğa, korku ve endişeye neden olur. Kolalı içeceklerde bol miktarda kafein içerir. Alkol ise ertesi sabah unutkanlığa neden olur.
* Sarımsak kan basıncının düşmesine yardımcı olur. Kan dolaşımını temizler. Daha fazla beyin gücü elde etmek için sabahları dört veya beş bardak suyla birlikte üç diş sarımsak yutun. Yapılan araştırmalar sonucu sarımsağın belleği de güçlendirdiği kanıtlanmıştır.
* Mineraller: Magnezyum, Selenyum, Manganez (Manganese),
* Meyveler: Vücut için en harika gıda, meyvedir. Sindirim sistemi meyveyi, en az enerji sarf ederek hazmeder. Beyin sadece glikoz, yani şeker ile çalışır. Meyvelerde bulunan meyve şekeri, kolayca glikoza dönüşür ve birçok meyve yüzde 90- 95 su içerir. Meyveler hem beslenme hem de temizlik görevi yapar. Meyveleri daima aç karnına yemeliyiz. Meyveler çoğunlukla midede değil, ince bağırsaklarda sindirilir. En iyi meyve, taze olanıdır. Taze sıkılmış meyve suyu harikulâde bir içecektir. Meyve sularını aç karnına için, 15 – 20 dakika sonra yemeğe başlayabilirsiniz.
Enerji için önce meyve şekeri kullanılır. Bu da meyve, sebze ve filizlerden elde edilir. Nişastadan sonra da yağlardan enerji sağlanır. Enerji için en son kullanılan şey, proteindir. Özellikle kahvaltılarda sadece meyve yer ve meyve suyu içerseniz oldukça dinç kalırsınız. İki tür meyve vardır ve beyni güçlendirmeye yönelik bir diyette bunların besin değeri farklılık göstermektedir. Hurma ve kuru incir magnezyum, çinko ve demirin yanı sıra önemli ölçüde potasyum, kalsiyum ve fosfor almanızı sağlar. Bu maddelerin harika bir beyin gücü oluşturmada çok önem arz eder.
Ginseng : Beynimizin çalışma şeklini iyileştirir. Beyin hücrelerine zarar veren serbest radikallerle mücadele eder. Beyne doğru kan dolaşımım hızlandırır ve böylece performansını arttırır. Ginseng kalp atışlarını, kan şekerini ve kan basıncını düzenleyerek zihinsel fonksiyonları daha iyi bir hale getirir. Endokrin aktivitesini ve metabolizma düzeyini düzenler, uyuşturucu, alkol, kemoterapi ve diğer toksinlere karşı dayanıklılığı arttırır. Yorgunluğu engelleyici maddeler de içerir. Ginsengin diğer faydaları şöyledir:
* Fiziksel performansı arttırır.
* Fiziksel yorgunluk sonrasında vücudun kendini toplaması için gereken enerji için destek verir.
* Strese karşı direnç sağlar.
* Uykusuzluğun önlenmesine büyük bir yardımı olur.
* Bağışıklık sistemini harekete geçirir ve performansını artırır. Kolesterolü düşürür.
* Cinsel performansı arttırır.
* Vücuttan gerginliğin atılmasını sağlayacak enzimler(adrenalin) salgılayarak, rahatlamaya yardımcı olur. Stres sırasında noradrenalin düzeyini düşürür.
* Düşüncelerin daha fazla netleşmesini sağlayan kan şekeri düzeyini dengelemeye yardımcı olur.
* Kan dolaşımım hızlandırır, bu da sonuç olarak hipotalamus ve
hipofiz salgılarının fonksiyonunun düzenlenmesine yardımcı olur.
Gingko Biloba :Bu bitkisel madde (gingko ağacının yapraklarından çıkarılır) beyin güçlendiricilerin en süperi olarak kabul edilir. Gingko biloba, bitkisel maddesi, antioksidan özellikleri de olan bir serbest radikal karşı mücadele eder ve arındırıcısıdır. Hücrelerin en üst düzeyde çalışmasını sağlar. Asetil kolin bellek fonksiyonu için çok önemlidir. Uzun süre ginkgo kullanılması beyindeki asetil kolin alıcılarının sayısını arttır. Belleği, düşünmeyi, muhakemeyi geliştirme ve genel zihinsel canlılığı arttırma kapasitesine sahiptir. Gingko, beyin enerjisini ve metabolizmayı harekete geçirmek için beyne daha fazla kan gitmesini sağlar. Yapılan araştırmalar sonucunda gingko bilobanın, bilimsel düzeyde hiçbir yan etkisi ortaya çıkmamıştır. Birçok bilim adamı ginkgo’ nun akıl ilacı olarak tanımlamaktadır.
Kısaca, sağlıklı yaşam için vücudumuzu hazırlarken beynimizi göz ardı etmemeliyiz ve yediğimiz besinlere özen göstermeliyiz.
Cemal KONDU
Kişisel ve Kurumsal Gelişim Uzmanı
Süper Beyin Dergisi Şubat Ayında Çıktı
